「告白はママから」さんは2022年1月31日をもって閉店しました。
吉祥寺に新たな高級食パン専門店「告白はママから」が2020年8月29日（土）オープン！！
内覧会に参加させていただき、一足早く食べてきました！
告白はママから！？インパクト大の店名
今回オープンする高級食パン専門店「告白はママから」は、先日惜しくも閉店してしまった吉祥寺のパン屋“ボンジュールボン”を運営するボンジュール・ボン（株）さんが、全国各地で様々な人気ベーカリーをプロデュースする岸本拓也氏とタッグを組んで実現したお店です。
そして岸本氏がプロデュースするベーカリーは「考えた人すごいわ」「乃木坂な妻たち」「わたし入籍しました」など、どれもインパクト大のネーミングばかり！！
吉祥寺にオープンする「告白はママから」は、衝撃が走るほどの美味しい食パンを食べたママが、イケメンのパン君の元へ行って「毎日食べさせて」と告白するというコンセプトで、「告白」の花言葉を持つチューリップを腕いっぱいに抱えているイラストが壁に描かれています。
吉祥寺の町には母と子供の姿が多く、そしてジーンズを履くイケメンが多いということで、どちらも吉祥寺の街のありふれた光景を描いているそうです。
「告白はママから」のメニュー
- しあわせの食パン(プレーン） 800円
- 恋するレーズン 980円
食パンは2種類。
どちらも2斤です。
厳選された小麦粉、さくら蜂蜜、フランス産発酵バター、フレッシュクリームなど、素材にもこだわっています。
※ハチミツが含まれるので、1歳未満のお子様には安全のため食べさせないようにしましょう。
その他に、オリジナルのジャムやはちみつ、ラスク、深煎りのドリップコーヒーが販売されています。
工房の中も見せてもらいました
工房の中にも入らせていただきました。
食パンの生地、埋もれたくなるほどふっかふか！！
出来上がったばかりの食パンも、型から出すと“ブルン！！”と揺れ、見るからに弾力と柔らかさを感じます。
そして良い香り。
食べる前から幸せだ。
高級食パン「告白はママから」を2種類食べてみた
試食もさせてもらったのですが、2種類の食パンを自宅でもじっくり味わいたいと思います。
紙袋が可愛くて、そして目立つ！
この袋を持って歩いている人が街にいたら、絶対気になっちゃいますよね。
さすがに2斤2つはかなり重かったです。ずっしり。
▲しあわせの食パン（プレーン）800円
パンを入れるビニールの袋にもハートがデザインされていて可愛かったので、その上に置いてみました。
見てください。
このふんわり感、伝わりますか？
耳まで柔らかくてふかふか、そしてしっとりとした感覚が手から伝わってきます。
いざ食べてみると、きめ細かくふわふわしっとり。
口当たりがすご〜く滑らかです。
優しい甘さで、たしかに毎日食べたくなるほど美味しく飽きない食パン！！
いやもうこれ毎日食べられたら幸せです♡
▲恋するレーズン（980円）
お次はサンマスカットレーズンがたっぷり入った食パン。
生地自体はプレーンと同じです。
何と言っても、レーズンが大粒でプリプリ！！
甘みも強くてフレッシュ。
レーズン好きはもちろん、そうでなくてもこれはたまらないはず。
我が家の子供もおやつに嬉しそうに頬張ってました。
内覧会で試食させてもらった時にトーストも食べましたが、耳が薄いからカリッとした食感になって、甘みと香ばしさを同時に味わえます。
生とはまた違う美味しさ。
それと、オリーブオイルとチーズのディップをつけてみたのですが、これがすごく美味しかったです。
パンの甘みにチーズの風味と塩気がよくあう！
大人のディップです。
今度購入してみようかな。
美味しい食べ方
購入当日〜翌日
トーストせずそのまま
購入から翌々日以降
- パンナイフを使用し、少し厚めの25～30mmの厚さにスライス。
- 1枚ずつラップで密着包装し、冷凍保存用袋(-18℃以下の耐寒性のあるもの)に入れ、脱気して冷凍。
- 食べる前に予熱したオーブントースターに凍ったままの食パンを入れ、表面が少し小麦色になるまで焼いて食べる！！
「告白はママから」の基本情報
「告白はママから」は、8月28日（金）13時〜プレオープン（売切れ次第終了）ですので、オープンまで待ちきれないという方はぜひ行ってみてください！
ちなみに、グランドオープンの29日と30日の両日先着100名様にパンナイフプレゼントもあるそうです！
| 店名 | 告白はママから |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00〜19:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話 | 0422-27-1513 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-8 |
| HP | HP |
| 地図 |
