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吉祥寺にプレオープン中の和食屋さんTSUMUGU(つむぐ)が超おすすめ!

つむぐ 吉祥寺

現在プレオープン中のTSUMUGU(つむぐ)さんに行ってきました。
こだわりのある内装や食器に食事、めちゃくちゃおすすめのお店です!!

TSUMUGUはこんなお店

・こだわりの家具と器が素敵なお店
・座敷席もある和の落ち着いた雰囲気のお店
・丁寧に作られたお料理が美味しい
・愛媛と長野への愛が伝わるお店

TSUMUGU(つむぐ)の場所と外観

つむぐ 吉祥寺

吉祥寺駅から徒歩5分、サンロードを抜けて信号を渡った場所にTSUMUGU(つむぐ)さんはあります。
以前は旅人食堂さんがあった場所です。お隣には029食堂さん。

つむぐ 吉祥寺

まだプレオープン中で、正式なオープンは7月になるそうです。
私が伺った日は12時半頃にオープンしていましたが、正式オープンまでは日によって時間が前後するかもしれないとのことです。

TSUMUGU(つむぐ)の店内の様子

つむぐ 吉祥寺

お店は和の雰囲気で、家具やインテリアひとつひとつがとっても素敵でした。

つむぐ 吉祥寺

家具にしても照明にしても、こだわっているなぁという印象。
木の温もりも心地いいです。

つむぐ 吉祥寺

半個室気分を味わえる席もあります。

つむぐ 吉祥寺

畳の座敷席も。
もともとなかった場所に新しく作ったという窓と、新たに新調された畳、丸いテーブルなど、新しく作られた中にも味がある落ち着いた雰囲気がとっても素敵です。

お店の方に伺ったところ、子連れも問題なしとのことです!
畳の座敷席は子供も嬉しいのでは♪( ´▽`)

TSUMUGU(つむぐ)のメニュー

つむぐ 吉祥寺 つむぐ 吉祥寺 つむぐ 吉祥寺

※注:プレオープン中のメニューなので、変更になる可能性もあります。

この日はおばんざいや定食、御膳など数種類のメニューがありました。
お店の方が愛媛出身と長野出身の方とのことで、愛媛のお野菜や長野のお肉など、地元の食材を使ったメニューになっています。

定食を食べてみた

つむぐ 吉祥寺

みゆきポークの冷しゃぶサラダと出汁茶漬けの定食(1200円)をいただいてみました。

メインのみゆきポークは、長野飯山で愛される幻の豚肉。臭みがなく柔らかい、甘みのある肉質が特徴なんだとか。

つむぐ 吉祥寺

別添えのドレッシングをかけていただきます。
こういったちょっとしたアイテムもいちいち好きです( ´▽`)右側に写っているのはおしぼり。使うのがもったいないほど素敵。

つむぐ 吉祥寺

お肉は本当に臭みが一切なく、噛みしめるほど旨味を感じます。甘い!!とっても柔らかいですね。お野菜もシャキシャキで美味しいです。

つむぐ 吉祥寺

ご飯は、塩麹の焼きおにぎり出汁茶漬けです。
塩麹の焼きおにぎりは初めて食べましたが、いいですね。醤油の焼きおにぎりよりまろやかで深い。家でも真似して今度作って見ようと思いました。

丁寧にとられた出汁は綺麗に透き通っていて、風味豊かで奥行きのある味わい。うま〜〜〜!!です( ◠‿◠ )

つむぐ 吉祥寺

それと、珍しい人参のいぶりがっこ
人参のいぶりがっこも私は初めてです。食べてみると、いぶりがっこ独特の木の香りは変わらず、大根よりコリコリとした食感が強いかもしれないです。人参のクセが消えるので、人参嫌いな人も食べられると思います。
クリームチーズと一緒に食べると美味しいですよね(*^^*)お酒が欲しくなる味でした。

つむぐ 吉祥寺

お酒ではなく珈琲ですが、つむぐさんは珈琲も絶品!とてもとても美味しい珈琲でした。

お料理は全体的に、素材にこだわり、丁寧に作られていることが伝わってくるので、こちらもゆっくり落ち着いて食べたいと思わせてくれます。

TSUMUGU(つむぐ)はまた行きたくなるお店

今回初めてお店に行きましたが、すっかりファンになってしまいました。
まだプレオープン中ですが、今からオープンが待ち通しいです。

オープンまで待ちきれない〜という方、ぜひ行ってみてください。

TSUMUGUの基本情報

店名 TSUMUGU
営業時間 昼頃〜夜(プレオープン中)
定休日 木曜(仮)
住所 東京都武蔵野市6 吉祥寺東町1丁目6−1 2 階
電話 不明
地図